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Un bock est une lager plus alcoolisée, initialement de couleur foncée. Plus récemment, des versions claires ont fait leur apparition sur le marché et sont associées au mois de mai, avec le retour du beau temps. D'où le nom de Maibock ou Helles Bock auquel se réfère ce produit.
Degré d'alcool : 7 %
Vol : 50 cl
Conseils de dégustation : A déguster entre 7 et 9°C dans un verre droit. En accompagnement de viandes rouges, voire de gibiers. La densité de la bière s'accommodera de fromages puissants, tels qu'une tomme de montagne bien affinée ou un fromage épicé
Pour les plus avertis
Style : Maibock / Helles Bock
Densité : 17° Plato
Amertume : 24
Couleur : Blonde dorée
Mousse : Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes
Odeur : Malts clairs, beaucoup d'alcool et une pointe de sucre
Dépôt : Non
Luminosité : Limpide
Effervescence : Assez forte
Plénitude : Moyenne
Durée : Moyenne
Palais : Un produit qui reste facile à déguster, sur les malts clairs, de l'alcool et une pointe de sucre candi blanc
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