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Une bière de froment portée par les céréales crues et les saveurs acidulées en provenance de l'épeautre utilisé dans la recette.
Degré d'alcool : 5,2 %
Vol : 50 cl
Conseils de dégustation: Servir entre 6 et 8°C dans le verre haut et plus étroit à la base, typique du style. Le dépôt de levure pourra être versé dans le verre. Avec du fromage blanc frais ou des radis.
Pour les plus avertis
Style : Weizenbier / Specialty Grain
Densité : 12.3° Plato
Bière biologique
Ingrédients : épeautre
Couleur : Ambrée claire
Mousse : Cinq cm, beige, assez fines bulles, stable
Odeur : Nez sec et levuré sur les céréales légèrement toastées
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Forte
Plénitude : Moyenne
Durée : Moyenne
Palais : Une Hefeweizen rehaussée par de délicates saveurs aigrelettes en provenance de l'épeautre. Le corps est globalement sec et farineux, sur les céréales crues et de la mie de pain complet
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