Schlenkerla

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De toutes les brasseries sélectionnées par Servus Bières, Schlenkerla est certainement la seule qui sera connue des amateurs de bière allemande. Cette brasserie historique, située dans la vieille ville de Bamberg, brasse en effet une bière particulière au goût de jambon ! C'est certainement la première impression que vous aurez en dégustant la bière fumée (Rauchbier) de Schlenkerla.

A ce que dit la brasserie, ce curieux breuvage a le don de délier les langues et d'effacer les différences sociales. En entrant dans l'auberge, les Franconiens, des êtres habituellement réservés, deviennent bavards, discutent gaiement avec leurs voisins de table et arrivent même à oublier les petites rivalités entretenues entre la Bavière et la Prusse.

Une brasserie qui a été fondée en 1405 et qui est encore en activité au XXIe siècle ne peut pas proposer de la mauvaise bière, encore moins en plein coeur de la capitale brassicole de Bamberg ! Laissez-vous donc tenter et nous verrons si le goût fumé vous délie la langue...